Me encantan los merengues (puffff espero que este comentario no lo lea mi dietista jejejeje)... nunca los había hecho, y cuando le vi esta receta a Estrella de Color y sabor no dude en hacerlo, lo puso tan facilitos de hacer... que no me pude resistir... y aquí estánnnn... me han quedado muy bien lo único que tengo que practicar más con la manga pastelera, pero bueno, todo se hará... os pongo la receta tal cual la puso ella, y mis modificaciones en negrita...



Ingredientes
- 3 Claras de huevo a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar (si los quieres más dulces, pon 50 gr. de azúcar por cada clara)
- Unas gotas de limón
- 1 pizca de sal

* Nota: La medida de la taza es de una taza de 150 ml.

Preparación
- Echamos las claras en un recipiente que esté bien seco y limpio de grasa. Esto es muy importante porque si no fuera así las claras no subirían.

- Batimos hasta que suban y vamos agregando el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.

- Cuando hemos agregado todo el azúcar, echamos el limón y la sal (con cuidado!...sin pasarse) y seguimos batiendo hasta que veamos que las claras forman picos consistentes o que al volcar el bol, no se caen.

También se pueden aromatizar un poco con azúcar vainillado, que agregaremos al mismo tiempo que el resto del azúcar (esto no lo hice)

- Los metemos en una manga pastelera y hacemos dibujitos con ella sobre la placa de horno.

- Metemos en el horno precalentado a 100ºC durante una hora más o menos (yo necesite un poco más) o hasta que veas que están secos. Esto se nota muy bien cuando, estando en el horno, los intentas levantar con la mano y se despegan con facilidad de la lámina de horno.

... Veis os lo dije, muy facilitos... ya me contareis los resultados si los haceis...











Un día de lluvia hice los siguientes merengues, mirad que diferencia de cuando los metí a cuando se hicieron se quedaron hinchaditos jeje...