Este ha sido un montadito de lo más improvisado, tenía en la nevera media pechuga de pollo que me había sobrado, medio tomate que también me había sobrado de una ensalada que me había preparado, y tenía rebanadas de pan de cereales. Y me quedaba un poco de salsa de mostaza y miel que suelo comprar para las ensaladas, y me dije, pues ya que estamos me preparo un montadito con todo esto, y me quedó tan vistoso que aproveché pasar sacar la foto y compartirlo en el blog. Si es que a veces no nos hace falta complicarnos tanto en la cocina, ¿verdad?.



Ingredientes:
- Rebanadas de pan de cereales
- Pechuga de pollo
- Tomate
- Salsa de mostaza y miel

Preparación:
Tostamos el pan, lo podemos hacer en una tostadora o en la sartén. Cuando se haya tostado el pan lo pasamos a un plato.

Cogemos un filete de pechuga de pollo y lo hacemos a la plancha, vuelta y vuelta hasta que esté listo. Mientras se vaya preparando el pollo, preparamos el tomate, lo cortamos en cuadraditos y lo aliñamos con aceite, vinagre, orégano y un poco de sal. Cuando la pechuga esté lista, la troceamos en cuadraditos y la ponemos encima de las rebanadas de pan, a continuación añadimos encima del pollo el tomate que hemos preparado y por último le ponemos un poco de salsa de mostaza y miel.

Se terminaaa el año ;)... y con esta doy por finalizada las recetas del 2.012... os deseo a todos un final de año maravilloso y que el 2.013 sea muy bueno para todos y que mejoremos lo máximo posible en todos lo sentidos :).

Para muchos la cena de Nochevieja suele ser más de picoteo y entrantes, y yo quiero compartir uno que suelo hacer mucho y que me encanta, son unos montaditos de guacamole que están que ummm!!!.



Ingredientes:
- Guacamole
- Barra de pan

Preparación:
Cuando tengamos preparado el guacamole, lo que haremos es cortar una barra de pan, e iremos poniendo encime el guacamole. Podemos adornar con unas hojitas de perejil.


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Un pintxo!!! me encanta la comida de picoteo, pruebas de todo un poco. Esta receta, no es la típica de hacer una simple salsa rosa y mezclarla con cangrejo. La receta de la salsa rosa me la dio mi amiga Sonia, me la recomendo muchísimo, indicándome que era una salsa muy suave y buena. Sinceramente, no me gusta la nata en la comida, pero, pensé "bueno, lo hago una vez, y pruebo", y la verdad que queda una salsa muy buena, ideal para acompañar con mariscos.



Ingredientes:

Para la salsa rosa:
- 1 bote de nata esterilizada La Lechera (es una lata pequeñita)
- 6-8 cucharadas de mahonesa
- 4 cucharadas de ketchup
- 1/2 cucharadita de mostaza
- El zumo de 1/2 naranja

Para el pintxo:
- 2 paquetes de cangrejo
- 1 lata pequeña de piña
- 1 cebolla pequeña
- 2 panes

Preparación:
Mezclar la nata con la mayonesa, ketchup, la mostaza y el zumo de media naranja. Dejar la salsa en la nevera para que se enfríe.

En un bol picamos el cangrejo, la cebolla, y una rodaja de piña, debe de quedar muy picadito. Cuando lo hayamos picado, lo mezclamos con la salsa rosa y lo metemos en la nevera. Cortamos las rebanadas de pan en rodajas, cuando hayamos cortado los 2 panes, ponemos la mezcla de cangrejo que tenemos reservada en la nevera y adornamos con unos trocitos de piña.