Primero quiero dedicar estas magdalenas a mi amigo Aníbal, que fue muy amable en ayudarme un día a montar unos muebles que compré, las preparé para el desayuno para cuando llegara por la mañana, y fueron todo un acierto, le gustaron mucho. A mi me parecen unas magdalenas deliciosas, es la primera vez que las preparo de esta manera, siempre lo hago en forma de bizcocho (receta aquí) y a todo el mundo le gusta mucho.



Ingredientes:
- 250 gr. de harina de trigo
- 200 gr. de margarina
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de chocolate a la taza (aquí indico la tableta de chococlate, y si no encuentras la misma que en la foto, valdría cualquiera)
- 4 huevos
- 1 vaso (de los de nocilla) de vino tinto
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla azucarada
- 1 sobre de levadura química Royal (16 gr.)

* Este es el chocolate que utilice, pero aviso que vale cualquier tableta de chocolate (veis como en un lateral pone "chocolate a la taza")


Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC calor abajo (sólo).

Trocear la tableta de chocolate, en trozos generosos, reservar. Mezclar la harina con la levadura en un bol, reservar.

Si la margarina no está blanda, sería necesario derretirla un poco en el microondas, para que se ablande.

Batir con la batidora la margarina, el azúcar, los huevos y el vino tinto, a continuación añadir la harina mezclada con la levadura y seguir batiendo, que quede una mezcla homogénea. Cuando estén bien integrados los ingredientes añadir el cacao en polvo, la canela y el azúcar vainillada, y seguir batiendo para que se mezcle. Por último añadir el chocolate troceado y terminar de mezclar batiendo.

Metemos el papel rizado en moldes de flanera (este es el truco para que las magdalenas suban) y luego añadimos mezcla que tenemos preparada, dentro del papel rizado de las magdalenas, sin terminarlas de llenar. Precalentamos el horno a 200ºC calor abajo (sólo) 10 minutos y luego 5 minutos calor arriba-abajo.

Este bizcocho de chocolate es fantástico, las medidas son facilísimas, no hay que pesar nada, cogemos un vaso de nocilla (aprox. 250 ml.) y vamos haciendo el bizcocho. Luego está buenísimo!, y yo lo suelo utilizar mucho cuando lo quiero rellenar, preparar tipo tarta, o para incluso preparar la tarta Sacher que es muy fácil, simplemente rellenar y cubrir de chocolate. Lo he hecho en la Fussion Cook, pero se puede preparar en el horno también. El molde de la Fussion Cook es de 22 cm., se puede hacer en uno de 24 cm. o incluso 26 cm. lo único es que quedará el bizcocho más bajito.



Ingredientes
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química Royal (16 gr.)
- 1 vaso de cacao en polvo (tipo cola-cao, nesquik, boxcao, etc.)
- 4 huevos grandes

* Las medidas son las del vaso de nocilla, 250 ml. aprox.

Preparación:
Paso 1: Ponemos todos los ingredientes juntos en un bol y batimos todo muy bien con la batidora hasta que este todo bien mezclado, debe de quedar una mezcla homógenea y chocolateada.

Preparación en Fussion Cook:
Paso 2: Engrasamos la cubeta de la olla con un poco de aceite de girasol, y volcamos la mezcla en él. Cerramos y programamos, válvula abierta, menú horno 150º C 45 minutos. Cuando pite, abrimos, comprobamos con un palillo y dejamos 5 minutos en mantenimiento si fuese necesario. Sacamos la cubeta, la movemos para que se despegue el bizcocho y volcamos sobre una rejilla hasta que se enfríe.

Preparación en el horno:
Paso 2: Encedemos el horno y precalentamos a 200º C. Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina. Ponemos la mezcla en el molde, y lo llevamos al horno durante 35-40 minutos aprox. entre 180º C y 200º C, esto depende de cada horno. Pinchamos el bizcocho con un cuchillo, si sale seco ya estará hecho, sacamos del horno y esperamos que se enfríe para desmoldarlo.

Mis primeros cupcakes... estos dulces, por lo que he leido son típicos en Estados Unidos, se suelen hacer mucho en cumpleaños, se ponen en una base de varios pisos y cada niño coge el suyo, a mi personalmente me parecen muy vistosos, y creo que se aprovecha más que las tartas de cumpleaños que siempre se llegan a desperdiciar. Ahora tendré que probar a hacer más para tener variedad jejeje



Ingredientes:
- Magdalenas (ver receta aquí)
- 500 gr. de nata 38% m.g.
- Cacao en polvo

* La nata 38% m.g. la compré en Mercadona, pero ya no la traen (es lo que tiene Mercadona, quitan siempre productos que te parecen buenos...) pero podéis comprar otra que sea 35% m.g. o de mayor porcentaje, hay otra que es también 35,1% m.g.

Preparación:
Primero, preparamos unas magdalenas (la receta ya la puse anteriormente, arriba pinchais en el enlace y vereis como las hice). Cuando estén hechas, las dejamos enfriar.

Mientras se enfrian las magdalenas, preparamos la nata, yo utilice una nueva que hay en mercadona, es 38 % m.g., y casi al final de estar montada, le puse unas cucharadas de cacao en polvo. Lo que he leido para montar la nata y que quede bien, es que debe estar muy fría (no congelada) y el bol en el que la montemos debe estar muy frio también, yo metí el bol en el congelador antes de empezar a hacer las magdalenas.

Cuando tengamos la nata preparada, la ponemos en una manga pastelera, y adornamos las magdalenas, y ya estarán preparados los cupcakes :)

Este es un postre muy muy muy fácil, y buenisisisisismooo, es muy parecido al tiramisú (os lo recomiendo)... la receta la conozco hace muchos muchos años y la quería compartir con todos los que me visitan... y he hecho un paso a paso para que os sea más fácil...



Ingredientes:
- 2 latas de nata Ello Ermol
- 1 lata de leche condensada pequeña (397 gr.)
- 1 paquete de bizcochos (450 gr.)
- Café
- Cacao en polvo

Preparación:
En un bol añadimos la nata Ello Ermol y la leche condensada, batimos bien durante 7-8 minutos aprox. con una batidora eléctrica de varillas hasta que ambos ingredientes estén bien integrados y se haya levantado la nata, debe de quedarnos una crema homogénea.

Luego poner molde rectangular una capa de bizcochitos mojados en café, luego la crema, luego espolvoreas cacao en polvo, y después lo mismo, una capa de bizcochitos mojados en café, luego la crema, y terminas espolvoreando cacao en polvo (yo sólo hago dos capas).

Sugerencia:
- Se puede hacer con galletas en vez de bizcochitos, pero en ese caso se haría unas cuantas capas más.
- También se le puede poner una cucharadita de "nescafé" a la nata, queda muy buenoooooo también y el sabor es suave de café.

Este bizcocho es uno de mis super-favorito, tiene un saborrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr muy especial, y es que la canela le da un toque mágico a "Navidad" :), así que podéis aprovechar para prepararlo en fiestas navideñas.

Por lo del vino no os preocupéis, el alcohol se evapora en el horno, no se nota el vino y los niños lo pueden comer también.

Y otra cosa genial que tiene este bizcocho es que lleva ¡¡¡chocolate!!!, a los chocolateros como yo os encantará también. Yo utilicé un chocolate a la taza que se hace aquí en Tenerife, he utilizado varios para probar esta receta. Podéis utilizar el chocolate que más os guste, no tiene que ser uno específico.



Ingredientes:
- 250 gr. de harina de trigo
- 200 gr. de margarina
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de chocolate
- 4 huevos
- 1 vaso de vino tinto
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla azucarada
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)

* El vaso es tipo nocilla 250 ml.

Preparación:
Precalentar el 200ºC calor arriba-abajo.

Trocear la tableta de chocolate, en trozos generosos, reservar.

Mezclar la harina con la levadura en un bol, reservar.

Si la margarina no está blanda, sería necesario derretirla un poco en el microondas, para que se ablande. Añadimos a un bol la margarina, el azúcar, los huevos y el vino tinto y batimos con la batidora de varillas, a continuación añadimos la harina mezclada con la levadura y seguimos batiendo hasta que se integren todos los ingredientes.

A continuación añadimos el cacao en polvo, la canela y el azúcar vainillada, y seguimos batiendo para que se integren en la mezcla. Por último añadir el chocolate troceado y batir un poco más.

Untamos un molde con mantequilla o margarina y espolvoreamos con harina, vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno durante 30-40 min. aprox. Pasado este tiempo, abrimos el horno y pinchamos el bizcocho con un cuchillo, si al sacar el cuchillo sale limpio ya estará hecho el bizcocho, si no sale limpio lo dejaremos unos minutos más, hasta que al probarlo de nuevo el cuchillo salga limpio.

Esta receta tan rica la he copiado del blog de Vanesa desde que la ví, pense... ummm este bizcocho tiene que estar bueno bueno bueno... y no me equivoqué... gracias por la receta Vanesa y felicidades por ese blog tan genial que has decidido hacer...



Ingredientes:
(*La medida es la del yogur de trufa)
- 4 huevos
- 2 yogures de trufa
- 2 medidas de yogur de cacao en polvo
- 2 medidas de azúcar
- 2 medidas de harina, que también la podéis mezclar con almendra molida
- 1/2 medida de aceite
- 1 sobre de levadura Royal (16 gr.)

Preparación:
Se suben las claras a punto de nieve y a continuación se van incorporando el resto de ingredientes, se mete en el recipiente del horno y a esperar que se haga.....yo lo tuve como 40 minutos a 200º, pero con el método del palillo no fallareis (meterlo en el pastel hasta que os salga limpio).