Me gustan mucho los calabacines o bubangos rellenos, pero a veces no tengo mucho tiempo para prepararlos. Por eso, hace tiempo se me ocurrió en picar en cuadritos los calabacines y cocinarlos con la salsa boloñesa. Fue genial la idea porque es una receta sana y rápida de preparar para los días que no tenemos mucho tiempo de cocinar.

La cantidad de calabacines y la de salsa boloñesa es a vuestro gusto. A mi me gusta cortar en cuadraditos los bubangos, pero los podéis cortar como más os guste. Si no tenéis calabacines, podéis hacer la receta con berenjena, seguro que también os queda un plato ¡muy rico y sano!.

Para la salsa boloñesa os dejo el enlace de la receta, para no repetir la receta de nuevo ya que está en el recetario.




Ingredientes:
- Calabacines (bubangos)
- Aceite de oliva
- Salsa boloñesa

Preparación:
La salsa boloñesa la podemos preparar en el mismo momento o tenerla preparada con antelación.

Lavamos los calabacines (bubangos) y los cortamos en cuadritos. Llevamos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva y añadimos los calabacines o bubangos hasta que estén casi hechos, para luego añadir la salsa boloñesa y que se cocinen juntos durante unos 10 minutos a fuego medio aproximadamente.

Pasado este tiempo, tapamos la sartén con una tapa y dejamos que repose unos 10 minutos antes de comer.