Me encanta esta técnica, es fantática :) y yo la suelo utilizar muchísisisisimo. Muchas veces necesito un majado de ajo y perejil y por comodidad se me ocurrió hacerlo y dejarlo en un bote en la nevera, pues con el aceite de oliva se conserva muy bien durante meses en la nevera.

Yo lo utilizo mucho por ejemplo para: unos champiñones a la plancha, una pechuga de pollo, un pescado a la plancha, el potaje, pan de ajo y perejil, etc. siempre que necesitemos una majado de ajo y perejil y/o cilantro, podemos coger una cucharaditas del bote que tengamos en la nevera y listo.



Ingredientes:
- Dientes de ajo
- Perejil y/o cilantro
- Aceite de oliva
- Sal gorda

Preparación:
En una picadora ponemos unos dientes de ajo, mucho perejil y/o cilantro, aceite de oliva y un poco de sal gorda y picamos bien. Ahora lo llevamos a un bote y lo metemos en la nevera.













Y esta es otra técnica que me enseñó mi amiga Carmen. Cuando tengas muchos ajos en la nevera, y para que no se echen a perder, los podemos preparar en un bote con aceite de oliva, e ir cogiéndolos a medida que nos haga falta.

Este aliño es muy parecido... al otro que ya había puesto, la variación que he hecho, es que en vez de vinagre balsámico le he puesto vinagre de vino blanco, y ha quedado un sabor como más suave.



Ingredientes:
- 1 cucharita de mostaza
- 1 cucharita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre vino blanco

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta que tengamos una mezcla homogénea. Y ya podremos aderezas nuestras ensaladas con este aliño.

Este aliño ha sido para mí todo un descubrimiento, una delicia para nuestras ensaladas, porque ya estaba un poco cansada del aceite y vinagre sólo... :)



Ingredientes:
- 1 cucharita de mostaza
- 1 cucharita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta que tengamos una mezcla homogénea. Y ya podremos aderezas nuestras ensaladas con este aliño.