Ahora que estamos en temporada de frutas "deliciosas" hay que aprovechar para preparar esas recetas que no podemos preparar en todo el año, y esta es una de ellas, y más que nada preprarla rapidito porque bien poco que dura la temporada de cerezas... una pena la verdad!!! porque están buenisisisimasss en dulces, tartas, postres o incluso solas. Ya tenía desde hace tiempo esta receta, y me he dicho, de este año no pasa para prepararla, y bien que vale la pena hacerla por su sencillez, tenemos preparado en un plis-plas una tarta que no le será indiferente a nadie :)



Ingredientes:
- 500 gr. de cerezas
- 100 gr. de harina de trigo
- 100 gr. de azúcar glass
- 200 ml. de nata liquida 18% m.g.
- 50 ml. de leche entera
- 50 gr. de mantequilla (blanda)
- 4 huevos medianos
- 1 cucharadita (generosa) de azúcar vainillada

* Molde de 26 cm.

Preparación:
Precalentamos el horno a 170ºC con aire calor arriba-abajo.

Engrasamos el molde con mantequilla, reservar. Lavamos las cerezas y les quitamos el rabito si lo tuvieran, las secamos y las situamos por toda la base del molde, reservar.

En un bol ponemos la harina, el azúcar, la nata, la leche, la mantequilla, los huevos y la vainilla, y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en el molde que teniamos reservado con las cerezas.

Metemos al horno que ya tenemos preparado y horneamos unos 25-30 min. hasta que esté cuajado.



Cuando la saquemos del horno, la tarta se habrá como levantado un poco por los bordes, al sacarla esperamos como unos minutos y se bajará como se ve en la siguiente foto.



Cuando se bajó espolvoreé azúcar glass por encima... y luego la metí en la nevera hasta el día siguiente, al dejarla reposar de un día para otro estará más rica.






Después de toda la noche en la nevera, esta es la foto del corte... sin palabras ummm!