No sabía muy bien como llamar a este pan... la masa del pan Candeal es una masa muy sencilla de hacer, se me ocurrio ponerle varias cosas a ver como quedaba, y muy contenta con el resultado, la verdad que hacer pan me gusta mucho, sobre todo hacerlo de una manera original que sabes que no lo consigues en panaderías ni en supermercados...



Los ingredientes y la preparación es igual al Pan Candeal ... pero le pondríamos a la masa después de dejar reposar la masa unos 5 minutos y antes de formar los panes o el pan, ponerle a la masa (las cantidades que queramos a nuestro gusto):
- Chorizo de untar
- Jamón York
- Aceitunas
- Orégano
- Sal de ajo

Levar 45 minutos en un lugar cálido... yo lo puse en el horno a 50º. Cuando termine de levar hornear 25 minutos a 220º con vapor... (puse en el horno unas tacitas con agua).

Receta: Pan Candeal


* Ya he montado el pan, y lo voy a meter en el horno a 50º para que leve...





* Ya se ha terminado de hacer totalmente, el levado y el horneado...





* Y aquí el corte del pan... buenisimoooo...

Este pan es un experimento que se me ocurrio un día, hice la misma masa del Pan Candeal, y cuando amase para formar el pan se me ocurrio ponerle chorizo de untar a la masa, y ummm el experimento fue todo un éxito!!!



Ingredientes:
- 250 gr. harina de fuerza
- 250 gr. harina de trigo
- 225 ml. de agua
- 10 gr. de sal
- 15 gr. de levadura fresca de panadero
- Chorizo de untar

Preparación Tradicional:
Paso 1.-Amasar todos los ingredientes juntos, disolviendo antes la levadura en poquito de agua templada. Dejar reposar la masa unos 5 minutos en el bol, luego sacar y ponerle a la masa el chorizo y amasar (no mucho, no llego mezclarse totalmente el chorizo con la masa). Luego formar los panes o el pan.

Preparación con Thermomix:
Paso 1.-Verter en el vaso los líquidos y la levadura y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añadir la harina y la cucharadita de sal y mezclar 15 segundos a velocidad 6. A continuación programar 3 minutos en velocidad espiga. Si vemos durante el amasado que la masa no se despega de las paredes del vaso, tal vez necesite más harina; en ese caso la iremos añadiendo poco a poco.
Dejar reposar la masa unos 5 minutos en el vaso, luego sacar y ponerle a la masa el chorizo y amasar(no mucho, no llego mezclarse totalmente el chorizo con la masa). Luego formar los panes o el pan.

Paso 2.- Levar 45 minutos en un lugar cálido... yo lo puse en el horno a 50º. Cuando termine de levar hornear 25 minutos a 220º con vapor... (puse en el horno unas tacitas con agua).

Este ha sido uno de mis primeros pan pan pan estilo "de pueblo"... la receta la he copiado del blog tan maravilloso de Las recetas de peepa... aunque a mi no me quedo como a ella, a mí me subio más...



Ingredientes:
- 250 gr. harina de fuerza
- 250 gr. harina de trigo
- 225 ml. de agua
- 10 gr. de sal
- 15 gr. de levadura fresca de panadero

Preparación Tradicional:
Paso 1.- Amasar todos los ingredientes juntos, disolviendo antes la levadura en poquito de agua templada. Dejar reposar la masa unos 5 minutos y formar los panes o el pan.

Preparación con Thermomix:
Paso 1.-Verter en el vaso los líquidos y la levadura y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añadir la harina y la cucharadita de sal y mezclar 15 segundos a velocidad 6. A continuación programar 3 minutos en velocidad espiga. Si vemos durante el amasado que la masa no se despega de las paredes del vaso, tal vez necesite más harina; en ese caso la iremos añadiendo poco a poco.
Dejar reposar la masa unos 5 minutos en el vaso, luego sacar y formar los panes o el pan.

Paso 2.- Levar 45 minutos en un lugar cálido... yo lo puse en el horno a 50º. Cuando termine de levar hornear 25 minutos a 220º con vapor... (puse en el horno unas tacitas con agua)

Mi primer pan pan pan estilo "de pueblo"... y como me gusta hacer las cosas rellenas, e aquí este pan tan maravilloso relleno de chorizo... la receta la he copiado del blog Las recetas de Pepa tan maravilloso... gracias por la receta Pepa!!



Ingredientes:
- 250 gr. harina de fuerza
- 250 gr. harina de trigo
- 250 ml. de agua
- 10 gr. de sal
- 15 gr. de levadura fresca

Preparación:
Amasar todos los ingredientes juntos, disolviendo antes la levadura en poquito de agua templada. Dejar reposar la masa unos 5 minutos.

Para formar el pan dividí la masa en dos, y le di forma de pan, le puse a una de las mitades chorizo, y cerre con la otra masa de pan.

Levar 45 minutos en un lugar cálido hasta que doble su volumen... (yo lo puse en el horno a 50º).
Hornear 25 minutos a 220º con vapor... (puse en el horno unas tacitas con agua).