Hola a todos!!! he hecho este bizcocho de mandarina, también se puede sustituir por una naranja... lo que tengais... espero que os guste... la receta la encontre en el recetario, estaba para Thermomix, pero la he adaptado por que yo no tengo....



Ingredientes:
- 170 gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 2 mandarinas de piel fina
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 70 gr de aceite de girasol
- Azúcar glas y 150 gr. de chocolate fondant para la cobertura

Instrucciones:
- Precalentamos el horno a 200º.
- Lavamos las mandarinas, secamos y partimos en 4, retirando las semillas si las hubiera. Las ponemos en una vaso de batidora de mano.
- Agregamos el azúcar. Trituramos en la batidora hasta que no queden trocitos.
- Añadimos los huevos y batimos 4-6 minutos.
- Ahora paso la mezcla a un bol y con la batodra de varillas agregamos el aceite y mezclamos 15 segundos.
- Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos.
- Engrasamos el molde.
- Volcamos la masa en el molde.
- Metemos en el horno, unos 35 o 40 minutos, comprobando con una aguja hasta que salga limpia, nunca antes de los primeros 20 minutos.
- Dejar enfriar y derretir el chocolate fondant al baño maría con un poquito de aceite o nata líquida y cubrir el bizcocho y luego espolvorear con azúcar glas.


Y aquí un mini paso a paso... poner la masa en el molde...





Aquí ya ha terminado de hacerse en el horno...





Cuando este frío, lo desmoldamos...




Y con el chocolate derretido cubrir el bizcocho y luego espolvorear con ázúcar glass...





Ummmm y aquí el corte...