Esta receta de quesillo la tengo hace mucho tiempo, me la dio una amiga, es muy fácil de hacer y muy rápida, resuelve mucho si no tenemos tiempo y necesitamos un postre para una comida...



Ingredientes:
- 1 Bote de leche condensada (pequeño 397 gr.)
- Del mismo bote de leche condensada, 1 Bote de leche
- 8 Huevos
- Ralladura de limón
- 1 poquito poquito poquito de canela
- Un chorrito de licor (opcional)
- Caramelo líquido

Preparación:
Primero untermos un molde con el caramelo líquido y reservamos.

En el mismo orden como puse los ingredientes vamos mezclando. En un bol ponemos el contenido del bote de leche condensada, después, añadimos el bote de leche (la cantidad de referencia será la misma que el bote de leche condensada). Batimos los 8 huevos, y lo añadimos a la mezcla de leche/leche condensada, introducimos ahora la ralladura de limón, la canela y opcional un chorrito de licor.

En el molde que hemos resevado ponemos la mezcla y lo ponemos en el microondas 12 minutos a máxima potencia, una amiga, una amiga mía lo ha hecho en 15 minutos, a mí sólo me hace falta 12 minutos, todo depende de la potencia del microondas.

Lo dejamos enfriar y luego lo metemos en la nevera, y lo servimos frío.