¡¡¡Viva la piña fresquitaaa!!! Este postre es de-li-ci-o-so!!!, me ha encantado, e ideal para los días con mucho calor... y lo mejor de los mejor, es light light light jejeje no contiene nada de azúcar, también fantástico para darle fruta a los niños/as. A mí me ha gustado mucho, y el sabor a piña es fresquito fresquito!

Anteriormente he hecho otros sabores de estos vasitos:
- Vasitos de melocotón paso a paso (receta aquí)
- Vasitos de naranja y fresa (receta aquí)
- Vasitos de naranja y mandarina paso a paso (receta aquí)
- Vasitos de cherry y fresas paso a paso (receta aquí)



Ingredientes:
- 200 gr. de piña en lata (en mi caso fueron 3 rodajas)
- 1 sobre de gelatina de piña de 4 raciones
- 2 yogures desnatados de piña
- 250 ml. de jugo de piña (se puede utilizar el de la lata de piña)
- 250 ml. de agua

Preparación:
Preparamos la gelatina según las instrucciones del fabricante, yo lo hice con 250 ml. de agua hirviendo en el primer paso y luego aproveche el zumo de la lata de piña 250 ml. en el segundo paso (en vez del agua fría, puse el zumo de piña), cuando esté hecha la gelatina, reservar.

Poner en una picadora (o batidora) las rodajas de piña (sin su líquido, ya lo hemos utilizado para la gelatina) hasta conseguir una crema. A continuación pasamos la crema de piña a un bol, y mezclamos con los yogures hasta conseguir una mezcla homogénea.

Luego añadir la gelatina que hemos reservado a la mezcla de piña y yogur, y lo mezclamos todo bien. Llevar la mezcla a los vasitos que tendremos preparados, dejamos templar y luego los metemos en la nevera.









Otra manera de presentarlo, como si fuera un flan de piña...

* Truco para desmoldar: Como la gelatina estará pegada al molde, para desmoldarlo fácilmente y que no se nos rompa la forma del flan, calentamos agua y la podemos en un bol (que quepa el molde del flan), luego sumerguimos el molde con el flan en el agua caliente, y agitamos un poco hasta que veamos que se nos despega del molde. Es aconsejable no dejar el molde mucho tiempo sumerguido en el agua porque sino la gelatina irá perdiendo su consistencia.

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, ya empieza a apetecer cosas fresquitas, y que mejor que empezar con una ensalada, a mi esta me encanta, y la estoy acompañando con el aliño de mostaza y miel (receta aquí) que he descubierto. No pongo cantidades en lo ingredientes, porque eso va a gustos de cada uno, si ponerle más de una cosa u de otra.



Ingredientes:
- Lechuga para ensalada variadas
- Tomates cherry
- Queso gouda
- Nueces
- Semillas de sésamo
- Kiwi

*** Las cantidades es a gusto de cada persona

Para el aliño:
- 1 cucharita de mostaza
- 1 cucharita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:
Lavamos bien las lechugas variadas y los tomates cherrys, y partimos por la mitad los tomates.
Cortamos el queso en cuadraditos y troceamos las nueces un poquito y las distribuimos sobre la ensalada. Pelamos el kiwi y lo toceamos, y lo distribuimos también encima de la ensalada, y por último las semillas de sésamo.
Preparamos el aliño y lo vertemos sobre la ensalada.

Me encantan las fresas, y ahora empieza la temporada... así que es tiempo de aprovechar lo poquito que duran. Como me gustó mucho los vasitos de naranja y mandarina (receta aquí) que hice, no podía dejar de probarlo con fresas, y me encantado, no encontré jugo de fresas, así que lo he hecho con jugo frutas del bosque, y para cambiar, he utilizado gelatina de cherry que me ha gustado mucho.

Anteriormente he hecho otros sabores de estos vasitos:
- Vasitos de melocotón paso a paso (receta aquí)
- Vasitos de naranja y fresa (receta aquí)
- Vasitos de naranja y mandarina paso a paso (receta aquí)
- Vasitos de piña (receta aquí)



Ingredientes:
- 200 gr. de fresas limpias y sin el rabito
- 1 sobre de gelatina de cherry de 4 raciones
- 2 yogures desnatados de fresa
- 250 ml. de zumo de frutas del bosque
- 250 ml. de agua

Preparación:
Preparamos la gelatina según las instrucciones del fabricante, aunque sustituimos los 250 ml. de agua fría por el zumo de frutas del bosque, cuando esté hecha la gelatina, reservar.

Poner en una picadora (o batidora) las fresas limpias hasta conseguir una crema, lo pasamos a un bol, y mezclamos con los yogures hasta conseguir una crema homogénea.

Luego añadir la gelatina a la mezcla de fresas y yogur, y lo mezclamos todo bien. Llevar la mezcla a los vasitos que tendremos preparados, dejamos templar y luego los metemos en la nevera.

Aquí un paso a paso de como hacerla...

Este postre es muy bueno, y no contiene azúcar, ideal para darle fruta a los niños/as, o incluso para seguir una dieta. A mi me ha gustado mucho, y el saborcito que tiene a naranja es buenisimo! Como ha tenido tanto éxito, lo que iré es probando con otras frutas, ahora que vienen las fresas, es ideal para probar con ellas, o con piña que la tenemos todo el año en lata, o con cocktail de fruta también... ya todo depende de nuestra imaginación... Y para que os sea más sencillo hacerla, he preparado un paso a paso, que siempre ayuda...

Anteriormente he hecho otros sabores de estos vasitos:
- Vasitos de melocotón paso a paso (receta aquí)
- Vasitos de naranja y fresa (receta aquí)
- Vasitos de naranja y mandarina paso a paso (receta aquí)
- Vasitos de piña (receta aquí)



Ingredientes:
- 190 gr. de mandarina en lata
- 1 sobre de gelatina de naranja de 4 raciones
- 2 yogures naturales azucarados
- 250 ml. de zumo de naranja
- El líquido de la lata de mandarina + agua hasta completar los 250 ml.

Preparación:
Preparamos la gelatina según las instrucciones del fabricante, pero aprovechando el zumo de la lata de mandarinas (como no era 250 ml. lo que contiene la lata el resto lo puse de agua) y los 250 ml. de agua fría que hay que ponerle, los puse de zumo de naranja, cuando esté hecha la gelatina, reservar.

Poner en una picadora (o batidora) las mandarinas (sin su líquido, ya lo hemos utilizado para la gelatina) hasta conseguir una crema, lo pasamos a un bol, y mezclamos con los yogures hasta conseguir una crema homogénea.

Luego añadir la gelatina a la mezcla de mandarinas y yogur, y lo mezclamos todo bien.
Llevar la mezcla a los vasitos que tendremos preparados, dejamos templar y luego los metemos en la nevera.

Aquí un paso a paso de como hacerla...






Y al día siguiente, después de haber cuajado la gelatina...

Ya había puesto un paso a paso de como hacer la arepas con la máquina "tosty arepa"... pero desde que me han enseñado a hacelas en el horno, la verdad que la máquina casi no la utilizo, me gusta mucho como quedan las arepas en el horno, salen finitas y crujientes, como a mi me gustán. He hecho un paso a paso para que sea más sencillo seguir la receta. Las podemos rellenar de una infinidad de cosas, de mantequilla, de jamón, de queso amarillo, de queso blanco, de carne mechada, de queso blanco, etc.



Ingredientes:
- Agua
- Harina Pan
- Sal

Preparación:
Poner el agua en un bol, las cantidades me enseñaron ponerlas a ojo dependiendo de la cantidad que desee hacer, en el paquete de la harina pan hay indicaciones sobre cantidades, pero lo que yo hago es poner agua en un bol, sal, y la harina pan, y voy revolviendo (con la mano) hasta que la harina absorva agua, aunque parezca que se necesita más harina pan, no le pongais (por ahora, sólo si más adelante necesita), por que a medida que se revuelve, la harina pan va absorviendo el agua, hay que lograr una masa muy suave y no dura, esto es importante, si nos pasamos de harina la masa endurece mucho y ya luego la arepa queda muy dura, debe ser suave al tacto y que se nos hundan los dedos, pero que se pueda manipular la masa fácilmente. Cuando se termine de hacer la masa la dejaremos reposar como 5 minutos.

Precalentamos el horno a 200º (calor arriba-abajo con aire).

Para hacer la forma de las arepas, hacemos bolitas y luego con la mano las aplastamos, hasta darles la forma redondeada e ir suavizando los cantos de la arepa con la mano, es recomendable tener un plato con agua cerca para ir humedeciendo las manos al trabajar, asi puede dársele mejor forma a las arepas, se pueden hacer finas o más gruesas al gusto de cada quien.

Ponemos las arepas en un plancha o sartén con apenas un poco de aceite, para que no se pegue, con esto conseguimos hacer una costra en cada lado de la arepa, luego las pasamos al horno que previamente tenemos encendido a 200º unos 10-15 min. Al rato observarlas, y si las ven que se han abombado un poco darles la vuelta para el otro lado, al estar abombaditas y algo doradas, sacarlas, dejarlas reposar un poco para que salga el calor, y luego abrirlas por la mitad y ponerles lo que quieran dentro, mantequilla, margarina, queso, jamón, carne mechada (receta aquí), pollo mechado, queso blanco, etc.








Aqui os pongo unos videos que os puede ayudar a hacer las arepas venezolanas y la carne mechada, ahhh!!! el video está en español, aunque la presentadora empiece a hablar en inglés.
- Arepas venezolanas video 1
- Arepas venezolanas video 2
- Arepas venezolanas video 3

De la comida internacional, la que más me gusta es la Venezolana, también es verdad que es la que más conozco, por que aqui en Tenerife hay muchas areperas y demás... La receta la he copiado del blog de Kanaima, ella es Venezolana, y vive en Bélgica, ella nos indica que en Bélgica es muy difícil encontrar el maíz para hacer las Cachapas, y que lo hace con maíz de lata, lo mismo que he hecho yo, y buenísimasss. He hecho un paso a paso para que os sea más sencillo hacerlo.


Según la información que he podido encontrar... La cachapa es un plato típico de Venezuela, parecido a una panqueca gruesa. Es probablemente de origen indígena, aunque no hay referencias concretas. Está hecha de maíz tierno amarillo molido o rallado al que se le añade leche o agua, huevos, azúcar, sal y aceite, hasta formar una mezcla semilíquida. Se cocina tradicionalmente sobre planchas metálicas, aunque se puede hacer sobre un budare o sartén casero. La cachapa se puede comer "al paso" y con las manos, en simples establecimientos a la orilla de las carreteras o en restaurantes más formales, con cuchillo y tenedor. Se come acompañada de jamón, queso de mano, queso guayanés, mantequilla o margarina, o varios ingredientes combinados.


Ingredientes:
- Carne mechada
- 300-400 gramos de maiz dulce en lata
- 2 huevos
- 80 ml de crema de leche o nata
- 2 cucharada grandes de azúcar
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas grandes de harina
- Azúcar (opcional, para poner por encima)
- Mantequilla o margarina (opcional, para poner por encima)

Preparación:
Con los ingrediente que indico salen como 5-6 cachapas (según tamaño).
Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar.
Luego poner una sartén plana de esas de panqueques o una sartén cualquiera, eso sí de teflon que no vaya a pegar, con una servilleta pasar un poco de aceite y poner a calentar bien la sartén, luego con un cucharón de sopa tomar un poco de la mezcla y poner encima dandole un poco la forma redondeada, yo tomo el sartén por el mango y voy volteándolo hasta darle la forma a la cachapa. Pueden hacerlas más grandes o más pequeñas. Ella comienza a hacer huequitos encima, lo que significa que está secando, una vez que se dora por debajo voltear y poner el otro lado, dandole golpecitos con la espátula de freir por encima para sacarle el aire un poco. Al dorar está lista.

Hay que comerla caliente. Se le puede poner mantequilla o margarina (a mí me gusta más la margarina jeje) por encima y si también se desea azúcar (yo no le puse).

Las cachapas se pueden rellenar de carne mechada, de pollo mechado, de queso blanco, de jamón y queso, etc. o de lo que más os guste, yo las he rellenado con carne mechada.