Ya he encontrado la receta estrella del alioli, sí sí sí... creedlo, ¡no se corta! Cuando vamos a hacer alioli nos puede frenar que se nos corte, por lo menos a mí me pasaba, y cuando se me ha cortado me ha dado ¡mucha rabia!. El truco está en "no mover la batidora hasta que espese"... probadlo y veréis :).
Ingredientes:
- 1 y 1/2 vaso de aceite de girasol (vaso de nocilla)
- 1 huevo (tamaño L)
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Vinagre (media cucharadita de café)
- Un poco de sal
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora de mano, poner el brazo hasta el fondo sin moverlo (¡muyyyyy importante!) y empezar a batir, una vez empieza a espesar se puede mover la batidora hasta conseguir la consistencia deseada. Se lleva a la nevera durante un rato para que enfríe y listo para comer.
Ingredientes:
- 1 y 1/2 vaso de aceite de girasol (vaso de nocilla)
- 1 huevo (tamaño L)
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Vinagre (media cucharadita de café)
- Un poco de sal
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora de mano, poner el brazo hasta el fondo sin moverlo (¡muyyyyy importante!) y empezar a batir, una vez empieza a espesar se puede mover la batidora hasta conseguir la consistencia deseada. Se lleva a la nevera durante un rato para que enfríe y listo para comer.
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